Маласольныя кабачкі хуткага прыгатавання
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанняў. У сезон кабачкоў я імкнуся не толькі парадаваць сваіх блізкіх смачнымі і карыснымі стравамі з кабачкоў, але і зрабіць як мага больш розных загатовак з гэтага гародніны. Кабачкі з банкі падабаюцца ўсім маім домашнім. Яны ў меру салёныя, хрусткія і вельмі смачныя. Калі не хочацца чакаць зімы, каб паласкацца гэтай закускай, я карыстаюся рэцэптам. Банкі захоўваюцца да года ў прахалодзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуюце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Кабачкі ў мяне ўжо не зусім маладыя, але яшчэ мяккія з бела-зялёнай скуракай. Такія нам падыходзяць. Усю зелень выміце пад цячучай вадой, а кабачкі ачысціце ад скурак.
- 2
Крок 2
Нарэжце кабачкі сярэднімі кускамі адвольнай формы.
- 3
Крок 3
У стэрылізаваныя банкі пакладзіце лісткі вішні, потым шчодна выкладзеце кавалачкі кабачка, дадайце ў кожную банку па два разрэзаныя напалам зубчыкі часноку. Зверху пакладзеце зонтыкі кропу.
- 4
Крок 4
Падрыхтуйце марынат. Для гэтага растварыце ў вадзе соль і цукар, пастаўце на агонь. Давядзіце да кіпення і зніміце з агню.
- 5
Крок 5
Заліце атрыманай марынадай кабачкі, накрыйце іх капронавымі або еўракрышкамі. Пакіньце кабачкі пры пакаёнай тэмпературы на 12 гадзін. Па заканчэнні гэтага часу паспрабуйце: калі кабачкі прысаліліся – смела падавайце, калі не, то пакіньце яшчэ на 10 гадзін. Кушайце з задавальненнем!