Маліновы сок
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Маліновы сок робіцца так: 1. Маліну трэба добра прамыць у дуршлягу, ачысціць ад пашкоджаных ягад і іншага смецця. 2. Потым ягады трэба або размяці мятліцай, або здробніць блендэрам і пакласці ў эмальваную каструлю з папярэдне нагрэтай (але не кіпячонай) вадой. 3. Калі ягады ўжо ў каструлі, паступова павялічвайце агонь, але не дазваляйце соку закіпець. Змес патрэбна перыядычна перамешваць. Варыць сок каля 20 хвілін. 4. Зняць каструлю з агню, адцедзіць сок у іншую каструлю, працэдзіць яго, зноў дакіпяціць і негадзя разліць у папярэдне стэрылізаваныя банкі, закатайце іх. Сок патрэбна пастэрызаваць пры тэмпературы 85 градусаў: паўлітровыя банкі — 15 хвілін, літровыя — 20 хвілін, трохлітровыя — 30 хвілін. Напой гатовы да падачы.