Маліновы мусавы торт
Апісанне
Дыяметр бісквіта і ягадавай начынкі бярэм 16 см. А сам торт будзем заліваць у форму 18 або 20 см. Замест маліны можна ўзяць вішню, клубніку, брусніцу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб прыгатаваць мусавы торт з малінай, падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Ягады малін можна ўзяць свежыя ці замарожаныя.
- 2
Крок 2
Для прыгатавання маліновай начынкі залейце вадай жалеціна і пакіньце на 20 хвілін, каб ён набух. Затым змешайце маліну з цукрам і крухмалам. Давядзіце да кіпення. У гарачую ягадную масу ўвядзіце жалеціна і перамяшайце, пакуль ён цалкам не растворыцца.
- 3
Крок 3
Гатовую начынку пераліце ў форму і пастаўце ў маразільнік на некалькі гадзін, каб яна замёрзла.
- 4
Крок 4
Для прыгатавання бісквіта збіце яйка з цукрам у пушную пену.
- 5
Крок 5
Потым умішайце расліннае алеі, соду і муку.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста пералійце ў форму для выпячкі і ставіце ў духоўку, загадзя разагрэтую да 180 градусаў, прыблізна на 15–20 хвілін. Арыентуйцеся на сваю духоўку.
- 7
Крок 7
Гатовы бісквіт астудзіце. Можна з яго зрэзаць верх, каб паверхня стала больш роўнай.
- 8
Крок 8
Для прыгатавання муса замачыце ў вадзе жэлацін. Дайце яму 20 хвілін для разбухання.
- 9
Крок 9
Змяшайце маліна з цукрам і крухмалам. Давядзіце да кіпення. Затым растварыце жэлацін у маліновай начынцы. Пакіньце масу астыць да пакойнай тэмпературы.
- 10
Крок 10
У асобным каструлі змяшайце малако з жаўтком і цукрам. Давядзіце да кіпення. Затым зніміце з агню і астудзіце.
- 11
Крок 11
Калі маліновая і малочная начынкі астылі, збіце сліўкі ў пышную масу.
- 12
Крок 12
Збітыя вяршкі ўмяшвайце ў маліновую і малочную масы.
- 13
Крок 13
Затым усё аб’яднайце. Перамешвайце ўручную, з дапамогай венчыка, каб мус не стаў вельмі вадкі, а заставаўся паветраным.
- 14
Крок 14
Для заліўкі мусавага торта возьміце металічную форму. Дно застеляце плёнкай і фолем, каб начынка не вытэкла. У форму ўстаўце ацэтатную плёнку. На дно паліце палову маліновага муса. Паставіце на 2–5 хвілін у маразільнік. Затым выложце замарожаную маліновую начынку. Зверху залейце заставіўшымся мусам і выложце бісквіт, крыху яго прыціснуўшы, каб ён стаў на адным узроўні з мусам. Пастаўце торт у маразільнік на ноч.
- 15
Крок 15
Замарожаны торт выняміце з фармы. Далей можна ўпрыгожыць яго па свому густу. Можна заліць яго шакаладам, люстраной глазурай або пакрыць велюрам. Для пакрыцця велюрам злучыце белы шакалад, расліннае алею і харчовы фарбавальнік. Растопіце і ахалодзьце да пакойнай тэмпературы. З дапамогай фарбапульта пакройце замарожаны торт велюрам.
- 16
Крок 16
Залишце торт у халадзільніку на некалькі гадзін, каб ён размярз.
- 17
Крок 17
Прыемнага ўгошчання!