Маліновы кекс
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Пры прыгатаванні цеста для гэтага кекса можна папярэдне замарозіць свежыя ягады маліны для зручнасці іх пюрэравання. Таксама ўлічвайце, што пры неабходнасці можна выключыць з рэцэпту рысовую муку, заменіўшы яе пшанічнай. Кекс атрымаецца менш крошачным, але на яго смак гэта не паўплывае. Можна падаваць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты, неабходныя для прыгатавання малінавога кекса. Масла загадзя вынесіце з халадзільніка, каб яно стала мяккім.
- 2
Крок 2
У глыбокай місе злучыце мяккае масла і цукровы пясок, дадавайце яйкі па адным, старанна змешваючы масу.
- 3
Крок 3
Прыгатуйце сумесь з двух відаў мукі (пшанічнай і рысовай) і разрыхляльніка, а затым уводзьце яе ў масляна-яечную масу порцыямі пры просеўванні.
- 4
Крок 4
З дапамогай блендара пераўтварыце маліна ў пюрэ (у дадзеным выпадку выкарыстоўваюцца папярэдне замарожаныя ягады, але гэта не абавязкова) і дадайце ў цеста, змяшайце.
- 5
Крок 5
Выкладзіце атрыманае цеста смятанападобнай кансістэнцыі ў падрыхтаваную форму і выпякайце малінавы кекс пры тэмпературы 170‑180 градусаў на працягу 45‑55 хвілін, правяраючы гатоўнасць драўлянай палочкай.
- 6
Крок 6
Пакіньце гатовы кекс у выключанай духоўцы яшчэ на 7‑10 хвілін, а затым выняце яго і дайце цалкам астыць.
- 7
Крок 7
Падавайце астылы малінавый кекс, дапоўніўшы яго па жаданні ягадным соўсам, варэннем або джэмам. Кекс атрымліваецца нежным і мае порыстую структуру, якую добра відаць у разрэзе.