Маліновае віно
Апісанне
Калі вам стала цікава, падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Маліну прамыйце і пераберыце. Патым прапусціце яе праз мясарубку. Можна таксама скарыстаць блендар, калі мясарубкі пад рукой няма. Пералейце атрыманую маліновую масу ў металічную каструлю і дадайце палкілаграма цукровага пяску. Таксама ўлійце ў маліну ваду. Усё турботна змяшайце і разліце па шкляных пляшках. Пастаўце ў цёплае месца і пачакайце пачатку бражэння.
- 2
Крок 2
Праз дзесяць гадзін пачнецца бражэнне. Мезга павінна ўсплыць, а сок застацца ў нізі пляшкі. Калі бражэнне не пачалося, проста зачарпніце крыху соку, падагрэйце яго і выліце ў пляшку.
- 3
Крок 3
Зноў пералейце віно ў кастроль і дадайце астатні цукор і хларыд амонію. Дайце віну бродзіць на працягу дзесяці дзён.
- 4
Крок 4
Атрыманую сіровіну працягніце праз цэдка. Разліўце атрыманае віно па пляшках і пакіньце дазраваць яшчэ на дзесяць дзён.
- 5
Крок 5
Праз дзесяць дзён закруціце віно крышкамі, у якіх трэба папярэдне зрабіць адтуліны дрыллю. Устаўце ў адтуліны гумавы шланг, апустыце яго на дно і пералівайце віно з пляшак у посуд, дзе вы будзеце яго захоўваць. Шланг павінен заставацца на дне пляшкі, каб не зачарпануць астаткі мезгі, што плаваюць зверху.