Маліновае варэнне без закаткі
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Асаблівую ўвагу хацелася б надаць тому, што рэцэпт прыгатавання маліновага варэння без закаткі падыдзе не толькі для пліты: яго таксама можна звараць у хлебапечцы, у мультыварцы і нават у мікрахвалновай печы, напрыклад. 1. Ягады трэба выкласці ў чашу для варкі і пасыпаць цукрам. Пакіньце іх прыблізна на 1 гадзіну. За гэты час маліна пусціць дастаткова соку. Калі ягада аказалася сухаватай, можна дадаць крыху вады. 2. Адправіце на агонь і давядзіце да кіпення. Пасыпце лімонную кіслоту, варыце каля 3-4 хвілін. Здыміце з агню, дайце астыць. 3. Затым зноў давядзіце да кіпення і варыце не больш за 5 хвілін. 4. Паўтарыце яшчэ і ў трэці раз. У працэсе лепш паспрабаваць моцна не турбаваць варэнне перамешваннем. 5. Падрыхтуйце чыстыя банкі, якія лепш за ўсё простерылізаваць. У сухія банкі разлейце яшчэ гарачым варэннем і пакіньце астываць. Яшчэ адзін нюанс: варэнне можна праварываць не 3, а большую колькасць разоў, даводзячы яго да жаданай гушчыны. Збяргаць маліновае варэнне без закаткі ў домашніх умовах трэба пад шчылна зачыненай вечкам у халадзільніку. Падавайце да стала або збяргайце ў кладоўцы.