Маліновае варэнне
Апісанне
Просты спосаб загатоўваць упрозак. Варта адзначыць, што маліннае варэнне, калі яно правільна прыгатавана і закатана ў банкі, можна захоўваць пару гадоў. Калі Вы самі збіралі маліну ў лесе, не забудзьце набраць і высушыць маліновых галінак. Маліннае варэнне і настой з галінак маліне — першыя ворагі прастуды. Як бачыце, варэнне згаварыць зусім нецяжка (на радасць усім салодкалюбам!). Галоўнае, усё старанна памыць і стэрылізаваць. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце банкі для варэння, стэрылізуйце гарачым парам або кіпяткам. Тое ж самае зрабіце і з вечкамі. Маліну вымыйце. Пакладзіце ў каўш, дадайце пекцін і алею (гэта пазбавіць ад пены!).
- 2
Крок 2
2. Пастаўце каструлю з малінай на моцны агонь. Не забудзьцеся пастаянна памешваць, давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
3. Дадайце цукар, змяшайце. Цукар павінен растварыцца, а варэнне павінна закіпець. Няхай кіпіць на працягу адной хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Выключыце пліту, але працягвайце перамешваць варэнне яшчэ 4–5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Гатовае варэнне пераліце ў банкі, закатайце, затым на працягу 10 хвілін закрытыя банкі адпраўце на вадзяную баню. На ноч пакіньце на ручніку, каб варэнне астыла. Захоўвайце ў цёмным і прахалодным месцы.