Маліновае суфле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Не ведаеце, чым пабалаваць сябе смачным? Ягадныя дэсэры — ідэальны варыянт для дарослых і дзяцей. Рэцэпт прыгатавання малінавага суфле даволі просты, а вынік перавысіць усе вашыя чаканні. Паветраны і вельмі апетытны дэсерт, які можа заняць гіднае месца нават у меню добрага рэстарана. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба добра прамыць ягады і пакласці іх у блендэр. Дадаць вады і збіць да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
2. Каб маліновае суфле ў дамашніх умовах было няжным і без зерняцкоў, збітыя ягады трэба пратэрці праз сіта.
- 3
Крок 3
3. Дадаць у прагарэты пюрэ цукровую пудру і паставіць на павольны агонь. Перыядычна перамешваючы, трэба крыху зварыць маліну і цалкам растварыць пудру. Колькасць цукровай пудры залежыць ад салодкасці ягады і вашых смакавых пераваг.
- 4
Крок 4
4. У невялікую посудзіну насыпці прасеяную кукурузную мукі і дадаць крыху вады. Добра змяшаць, каб у муцы не было згусткаў.
- 5
Крок 5
5. Белкі пакаёвай тэмпературы, старанна аддзеленыя ад жаўткоў, змяшаць з шматкай солі. Пачаць біць на павольнай хуткасці, паціху павялічваючы. Белкі павінны стаць шчыльнымі.
- 6
Крок 6
6. Акуратна ўвесьці ў белкі мукі і ягады. Асцярожна змяшаць усё роўнымі рухамі, каб маса заставалася пышнай, толькі тады рэцэпт прыгатавання малінавага суфле будзе правільным.
- 7
Крок 7
7. Невялікія формачкі тлумачна змазаць сметанковым маслам. Выкладзіце масу ў форму і пастаўце ў разагрэтую духоўку. Пры сярэдняй тэмпературы выпякайце суфле каля 13-15 хвілін. Перад падачай можна пасыпаць зверху цукровай пудрай і дадаць некалькі ягад маліны.