Маленькія піражкі з мясам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Нязвычайна сачныя ўнутры і хрумсткія маленькія піражкі з мясам у дамашніх умовах абавязкова варта паспрабаваць. Цеста досыць простае, таму можа стаць альтэрнатывай слаёнаму, якое так любяць заняткія гаспадыні. Паспрабуйце паўтарыць гэты рэцэпт і ўпэўніцеся ў гэтым самі. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяка прамыць, крыху абсушыць і прапусціць праз мясарубку. Ачысціць цыбулю і нарэзаць невялікімі кубікамі. Прапусціць праз прэс або мясарубку ачышчаны часнык. Разагрэць скавародку з невялікай колькасцю расліннага алею і выкласці туды фарш з гароднінай. На сярэднім агні жарыць каля 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Памідоры вымыць, зрабіць невялікія надразы і заліць іх кіпятком на некалькі хвілін. Акуратна зняць скурку, а целіну падрабіць. У рэцэпце прыгатавання невялікіх піражкоў з мясам можна выкарыстоўваць таксама памідорны соус ці памідоры ў ўласным соку. Гэта надасць начынню асаблівую сачнасць. Дадаць на скавародку і працягваць тушыць да гатоўнасці. Дадаць шчапотку солі і перцу па смаку.
- 3
Крок 3
3. Для прыгатавання цеста трэба змяшчаць прасеяную разам з разрыхляльнікам і соллю мукую з размякчаным маслам. Добра нарэзаць усё ў аднастайную крошку.
- 4
Крок 4
4. Застаецца дадаць крыху (прыкладна 3-4 сталовыя лыжкі) вельмі халоднай вады і замесіць цеста.
- 5
Крок 5
5. На рабочай паверхні раскаціць цеста даволі тонка і выразаць невялікімі выемкамі ці стаканом, напрыклад, кружочкі. У сярэдзіну пакласці лыжку пажаранага і крыху астылага фаршу.
- 6
Крок 6
6. Акуратна злепіць піражкі і выкладзіць іх на падлогу для выпечкі. Каб маленькія піражкі з мясам у дамашніх умовах былі румянымі, іх можна змазаць збіткім жаўткам. Паставіць у разагрэтую духоўку.
- 7
Крок 7
7. Печуцца яны досыць хутка. Праз 15 хвілін ватрушкі ўжо можна падаваць да стала.