Маленькі піражкі для фуршэту
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання невялікіх піражкоў для фуршэты добры тым, што з начыненнем можна эксперыментаваць. Гэта можа быць не толькі мяса, як у дадзеным выпадку, але і курыца, грыбы, гародніна ці нават што-небудзь салодкае (напрыклад, ягады). Іх зручна есці, яны цудоўна выглядаюць і выдатна насмаку. Такія піражкі ўпрыгожаць ваш стол. Можна падаваць з чорным ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба заняцца цестам. У глыбокай мисцы змяшайце 2,5 шклянкі вады, расліннае алей і соль. Пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення. Потым зняце з агню, прапусціце туды мукі праз сіта. Добра перамяшайце, каб не ўтварыліся цяжкі.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце на працоўную паверхню, замесіце шчыльнае цеста, падсыпаючы пры неабходнасці яшчэ мукі. Накрыйце чыстым рэшатам і пакіньце прыкладна на паўгадзіны.
- 3
Крок 3
3. Цяпер можна прыступіць да прыгатавання начынкі. У гэтым выпадку ў рэцэпце прыгатавання невялікіх піражкоў для фуршэта выкарыстоўваецца цвіна, рыс і вараныя яйкі. На скавародку наліце крыху расліннага алею, падрумяніце лук да залатыстага колеру. Дадайце цвіна, жарце прыкладна 10 хвілін, пастаянна памешваючы. Дасыпце рыс, улійце астатнюю палову шклянкі бульёну. Пасаліце, дадайце спецыі па смаку. Патушыце на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
4. Праз 12-15 хвілін можна дадаць пасяканае варанае яйка і зеляніну. Усё турботна змяшайце і зняць з агню.
- 5
Крок 5
5. Ад цеста адшчыпніце невялікі шматочак, сформуйце з яго невялікую кошык. Выкладзіце на падлогу, вышытую пергаментам.
- 6
Крок 6
6. Таксама невялікія кавалачкі цеста скочце ў кружочкі. Такім чынам атрымаюцца "крышачкі".
- 7
Крок 7
7. Напоўніце скрыначкі астылай начынкай.
- 8
Крок 8
8. Асцярожна накрыйце крышачкамі і запячатайце краі.
- 9
Крок 9
9. Збіце яйкі, дадайце крыху вады. Змашчце верх і пасыпце пры гэтым насенням кунжуту. Разагрейце духоўку да 200 градусаў, пастаўце туды посуд з нашымі паўвыработкамі.
- 10
Крок 10
10. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання невялікіх піражкоў для фуршэту. Пячыце іх прыкладна 35–40 хвілін да залатой карысткі. Перад падачай крыху ахалодзьце.