Маленькі котлеты па-кіеўску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Нягледзячы на тое, што котлеткі гатуюцца не хутка, усё роўна рэкамендую іх паспрабаваць. Абавязкова азнаёмцеся з тым, што гатовая страва можа падавацца да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вешанкі прамыйце. Прыбярыце з грыбоў лішнія нарошчанні каля каранёў. Далей нарэжце іх невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Пасмажце грыбы на сметанковым масле з сольлю да залатістага колеру.
- 3
Крок 3
Зеляніну прамыйце і дробна нарэжце.
- 4
Крок 4
Змяшайце ў місцы гатовыя пэчанкі з зелянінёй і часныкам, прапушчаным праз прэс для часныку.
- 5
Крок 5
Курынскае філе прамыйце і падзяліце на 8 частак.
- 6
Крок 6
Кожную частку разбіце молатком да танкасці.
- 7
Крок 7
Халодны сырок натрыце на вялікай цёрцы да грыбоў з зелянінёй. Змяшайце інгрыдыенты. Пачынка гатовая!
- 8
Крок 8
Выкладзіце начынне на філе. Таксама дадайце невялікія кавалачкі сметанковага масла.
- 9
Крок 9
Мокрымі рукамі абгарніце кіеўскія котлеты так, каб яны не распаліся. Звонку змажце ўсе вырабы перцам.
- 10
Крок 10
Кацлеты абваляйце ў мукі.
- 11
Крок 11
У місцы збіце ў лёгкую пену малако з яйком.
- 12
Крок 12
Кожную цотлету апусціце ў яйка, а потым у паніроўкавую сумесь.
- 13
Крок 13
Смажце цыбуліцы ў раслінным алеі на сярэднім агні да гатоўнасці, пастаянна іх пераварачваючы.