Маленькая самса
Апісанне
Выпечка гатовая. Падаючы да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокую талерку наліваем цёплую ваду. Збіваем яйкі і дадаем алей.
- 2
Крок 2
Паступова дасыпаючы мукі, взбіваем масу венчыкам.
- 3
Крок 3
Маса павінна атрымацца аднароднай.
- 4
Крок 4
Замесіце цеста, падзяліце яго на тры роўныя часткі. Накрыйце іх рэчывам і пакіньце на стале на 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
Прыгатуем начынку. Дробна нарэжам бараніну і змяшаем з патрошанай петрушкай і лукам. Дадаем спецыі, перамешваем.
- 6
Крок 6
Раскачаць на стале адзін кавалак цеста ў тонкі пласт. Змажам яго растапленым сметанковым маслам, а зверху выкладаем яшчэ адзін пласт.
- 7
Крок 7
Тым жа чынам выкладваем трэці пласт. Скручваем цеста ў шчыльны рулет.
- 8
Крок 8
Нарэжам рулет кавалкамі таўшчынёй 2 см. Кожны кавалак крыху раскатваем.
- 9
Крок 9
Кладзем у цэнтр начынку.
- 10
Крок 10
Фармаванне маленькую трыкутную самсу, зажаўшы краю.
- 11
Крок 11
Далей перакладваем самсу на патэльню і пячам у духоўцы 40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Перад тым, як пасадзіць у духоўку, змажце выпечку жаўтком і пасыпце кунжутам.
- 12
Крок 12
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.