Макавы звінак без дрожджаў
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Паколькі цеста бездрожджовае, не трэба яго доўга настойваць, таму такія рулеты вы зможаце прыгатаваць значна хутчэй. Да маку можна дадаць ізюм, курагу, грецкія арэхі, міндаль. Такія рулеты заўсёды атрымліваюцца мяккімі, араматнымі і вельмі смачнымі. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску налійце кефір, дадайце вінэгар, 0,5 шклянкі цукру, соль, курынае яйка і ўсё добра змяшайце.
- 2
Крок 2
2. Просейце мукі і засыпце яе ў міску, замесіце цеста. Накрыйце цеста рэчывом ці абгарніце пленкай, пакіньце на 20-30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Раскатайце цеста ў тонкі пласт, потым змажце яго кавалачкам сметанковага масла, звярніце напалову і разрэжце на 2 часткі, пакладзіце адну частку на іншую.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце цеста ў халадзільнік на 120 хвілін, а калі зусім няма часу — на палову гадзіны ў моразільнік.
- 5
Крок 5
5. Тым часам займіцеся начыннем: здробніце мак у кавамолцы ці блендэры, дадайце да яго бялок і астатні цукор, добра змяшайце.
- 6
Крок 6
6. Дастаньце цеста з халады і раскатайце яго ў тонкі пласцік (5 мм), размеркаваўшы начынку па ўсім цесце.
- 7
Крок 7
7. Акуратна звярніце пласцік у рулет, змажце малаком і пасыпце цукровай пасыпкай.
- 8
Крок 8
8. Запякайце рулет у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 20-25 хвілін. Насладжвайцеся!