Макавы рулет
Апісанне
Рэцэпту патрэбуецца не вельмі шмат часу. Мабыць, рулет з макам — гэта самая цёплая, самая прытульная і выдатная дамашняя выпечка, якую толькі можна сабе ўявіць. Магчыма, таму менавіта макавы рулет рэгулярна з'яўляўся на святочным стале ў маёй сям'і. Ніхто не ўмеў гатаваць яго лепш за маю бабулю, ён быў настолькі выдатны, што мы паміж сабой да гэтага часу называем яго чароўным. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце духоўку, разагрэўшы яе да 170 градусаў.
- 2
Крок 2
2. У ёмістасці (у мяне хлебапечка) змяшайце дрожджы, цёплае малако і чайную лыжку цукру. Пакіньце дрожджы на пяць хвілін.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце дрожджы з астатнім цукрам, дадайце яйкі і расплаўленае масла. Збіце ў глыбокай посудзе. Дадайце мукі і замесіце цеста з дапамогай міксера. Пакіньце яго на гадзіну, каб павялічылася ў памерах.
- 4
Крок 4
4. Раздзяліце цеста на 2 часткі і раскатайце кожны шматок у прамавугольнік.
- 5
Крок 5
5. Прыгатуем начынку: замочым мак у кіпяцёвай вадзе на 8-10 хвілін. Ваду зліем, мак адціснем і дадам цукор. Можна памяліць сумесь у чашы блендэра. Потым уліем алей, мёд і частку малака — варым на павольным агні прыкладна гадзіну, пастаянна мешаючы і падліваючы малако. Размясцім мак на кожны ліст цеста, адступіўшы ад краёў. Завернем іх у рулет. Пры жаданні мак можна змяшаць з цукром.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце рулеты на прагар і пакіньце на 15 хвілін, каб падуздзелі ў два разы.
- 7
Крок 7
7. Выпякайце макавыя рулеты ў духоўцы 20-30 хвілін да залатыстай карочкі, папярэдне змазаўшы іх яйком з дапамогай кісточкі.