Маковы бісквіт
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Маковы бісквіт атрымліваецца вельмі смачны і мяккі, а прыгатаваць яго прасцей за ўсё. Спраўзіцца нават пачатковы кулінар. У па крокавым рэцэпце раскажу тэхналогію прыгатавання. Можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе прадукты, неабходныя для прыгатавання бісквіта, павінны быць пакаёвай тэмпературы. Перад непасрэдным пачаткам прыгатавання цеста неабходна разагрэць духоўку да 180 градусаў.
- 2
Крок 2
Муку прасеяйце разам з разрыхляльнікам або содай, дадайце мак.
- 3
Крок 3
Яйкі падзяліце на бялок і жаўток.
- 4
Крок 4
Узяйце бялок.
- 5
Крок 5
У белак дадайце палову нормы цукру, узбіце ў шчыльную пену.
- 6
Крок 6
У жаўток дадайце астатнюю частку цукру і ўзбіце ў пену.
- 7
Крок 7
Так павінны выглядаць узбітыя бялкі з цукрам.
- 8
Крок 8
Так павінны выглядаць збітыя жоўткі з цукрам.
- 9
Крок 9
Злучаем узбітыя белкавыя і жаўткавыя масы.
- 10
Крок 10
Асцярожна змешваем масу сіліконавай або драўлянай лапаткай, каб маса не апала.
- 11
Крок 11
У яечную масу дадаём часткамі сухія інгрэдыенты і асцярожна змешваем.
- 12
Крок 12
Пасля дадавання сухіх інгрэдыентаў маса павінна заставацца пышнай.
- 13
Крок 13
У сотейні ці каструлі падзагрэйце малако і дадайце да яго раслінны алей.
- 14
Крок 14
У малочна-масляную сумесь дадайце некалькі лыжак замешанага цеста.
- 15
Крок 15
Перамяшайце да аднароднасці.
- 16
Крок 16
Дадайце гэтую масу да бісквітнага цеста і акуратна вымяшайце.
- 17
Крок 17
Гатовае цеста пераліце ў форму для выпякання дыяметрам не больш за 22 см. у дыяметры.
- 18
Крок 18
Тэст выпякайце ў загадзя разагрэтай да 180 градусаў духоўцы да сухой шпажкі. Пры пракалыванні бісквіта ён павінен заставацца сухім.
- 19
Крок 19
Бісквіт атрымліваецца высокім і дастаткова лёгкім.
- 20
Крок 20
Бісквіт павінен цалкам астыць. Яго можна пакінуць на ноч у халадзільнік, абкруціўшы харчовай плёнкай.
- 21
Крок 21
Бісквіт гатовы. Яго можна разрэзаць на неабходную колькасць коржаў і праслоіць крэмам. Атрымаецца надзвычай смачны торт. Або падаць як самастойную выпечку.