Маковыя плюшкі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Ітак, дзялюся з вамі простым і смачным рэцэптам, а менавіта, Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты. Пачынаем!
- 2
Крок 2
2. У цёплае малако (38-39 градусаў) пакладзіце цукар, шчыпотку солі, дрожджы і растварайце ўсе інгрэдыенты. Дадайце смятану, перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Увядзіце частку мукі, раставанае масла (ці маргарын), пачніце замешваць цеста.
- 4
Крок 4
4. Падчас замешвання дадайце ванільны цукар, калі любіце, і лімонную цэдру (ці лімонны сок). Пакрыйце місу ручніком і пастаўце ў цёплае месца без скразнякоў.
- 5
Крок 5
5. Калі цеста падойдзе, вы ўбачыце, што яно павялічыцца ў памеры ў два‑тры разы. Працягніце яго рукамі, мукі больш выкарыстоўваць не трэба.
- 6
Крок 6
6. Падзяліце цеста на 16 частак (у мяне ўсё на дошку не ўмясцілася). Скаціце цеста (ці дакладней, сабярыце) ў шарыкі. Пераходзьце да фармавання. Шарік цеста раскатайце тонка ў прамавугольнік. Намажце растопленым сметанковым маслам, я намазваю сіліконавай пэндзлем, зверху пасыпце цукрам і маком.
- 7
Крок 7
7. Скаціце ў трубачку (рулетка).
- 8
Крок 8
8. Злучыце краі рулеткі. Адступіце ад краю крыху і вострым нажом зрабіце разрэз, як на фота.
- 9
Крок 9
9. «Адкрыйце» плюшку.
- 10
Крок 10
10. Атрымліваецца такая прыгожая булка. Выканайце тое ж самае з астатнім цестам.
- 11
Крок 11
11. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Плюшкі пакладзіце на пергамент на адлегласці адзін ад аднаго, яны добра паднімаюцца і павялічваюцца ў памерах. Пакіньце булкі ў цяпле на 20 хвілін. Потым змазвайце ўзбітым яйкам і пастаўце ў гарачую духоўку на 25‑30 хвілін.
- 12
Крок 12
12. Гатовыя булкі зніміце з противня, трошкі астудзіце на рашотцы і падайце да чаю.
- 13
Крок 13
13.