Макавікі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Гэты просты рэцэпт макавікоў на дрожджавым цесте добры тым, што займае зусім крыху часу. Выкарыстоўвайце якасныя хуткаразвяральныя дрожджы, каб выпечка атрымалася паветранай. Калі пад рукой няма гатовай начынкі, можна ўзяць сухі мак, праварыць яго, а потым ператерці з цукром. Можна падаваць з чорнаю ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання цеста растварыце ў цёплым малаку дрожджы з цукрам. Адначасова расплаціце маргарын або сметанковае масла і ахалодзьце. Зьмешвайце ў глыбокай місачцы малако, маргарын, взьбітыя яйкі і добра перамяшайце. Паступова дадавайце мукі, замешвайце эластычнае цеста, якое не прыліпае да рук. Важна не перастаўляць з мукой, каб макавікі ў дамашніх умовах не атрымаліся жорсткімі.
- 2
Крок 2
2. Раздзяліце цеста на дзве часткі і раскатайце танка на пасыпанай мукой паверхні.
- 3
Крок 3
3. Тонкім слоем размясціце макавую начынку і пры жаданні пасыпце цукром (у цела ў такім выпадку можна дадаць усяго некалькі лыжак цукру).
- 4
Крок 4
4. Заверніце ў шчыльны рулет і нарэжце невялікімі шматкамі.
- 5
Крок 5
5. Вогнетрывалую форму змашчыце трохі маслам і пасыпце мукой. Выкладзіце булачкі. Паўтарыце працэс з другой паловай цеста.
- 6
Крок 6
6. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання макавікаў. Калі форма будзе поўнасцю запоўненай, пакіньце яе на 15 хвілін у цёплым месцы. Потым пастаўце ў разагрэтую духоўку і пячыце да румянасці прыкладна 20-25 хвілін.