Маковая плетенка
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Зрабіць цеста для маковай плетенкі вельмі лёгка, галоўнае добра раствараць дрожжы і ўзбіваць яйкі. Калі дрожжы свежыя, то выпечка будзе выдатна расці. Асобна хачу спыніцца на маковай начынцы. У мяне яна гатовая з разынкай і журавіной. Можна прыгатаваць такую начынку самастойна або купіць ужо гатовую ў краме. Ёсць чыста маковыя, ёсць з даданнем розных сухафруктаў. Я гатую сама: мак варыць у малаку 2 хвіліны, потым адцежваю, раздрабляю мясарубкай. Дадаю цукар і крухмал з мукой, усё на вока. Начынка атрымліваецца салодкай і смачнай, не растае ў выпечцы і не рассыпаецца Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты, прыступім!
- 2
Крок 2
2. У цёплае малако пакладзіце чайную лыжку цукру і свежыя дрожжы, раствараце. Пакіньце ў цяпле на 10 хвілін, каб утварылася «шапочка».
- 3
Крок 3
3. У гэты час міксерам узбіце яйка з жаўткамі да ўтварэння пышнай пены, дадайце астатні цукар і зноў узбіце.
- 4
Крок 4
4. Прасейце муку, зрабіце паглыбленне. Туды ўліце малако з дрожджамі, узбітыя яйкі, раставанае масла.
- 5
Крок 5
5. Замясіце цеста. Яно павінна атрымацца мяккім і пластічным, не крутым! Мукі 350 г дастаткова. Змазайце міску сметанковым маслам або раслінным без паху і накрыйце цеста салфеткай. Пакіньце ў цяпле на 2 гадзіны.
- 6
Крок 6
6. Праз два гадзіны асадзіце цеста рукамі. Раскатайце тонка на стале. Размяркуйце маковую начынку тонкім пластом.
- 7
Крок 7
7. Скруціце цеста шчыльна ў рулет.
- 8
Крок 8
8. Адступіце ад краю 5 см, разрэжце рулет на дзве часткі ўздоўж. Вывярніце ўверх начынкай і запляце. Злучыце ў кола краі. Пакіньце ў цяпле на 10-15 хвілін. Уключыце і разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
- 9
Крок 9
9. Выпякайце плетенку прыкладна 30 хвілін да прыгожай румянай скарынкі.
- 10
Крок 10
10. Астудзіце булку на рашотцы і падайце, асабліва смачна з малаком і мёдам. Прыемнага!