Макароны з соусам з бруколі і крэветкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Калі вы калі-небудзь былі ў Італіі, вы адразу ж успомніце гэта страву, а калі не былі — прыгатуйце яе ў сябе дома і мыслямі перанясіцеся ў гэту дзіўную краіну. Простае, але вельмі смачнае, гэта страва гатуецца досыць хутка і вельмі лёгка. Выкарыстоўвайце макароны з цвёрдых сартоў пшаніцы, і іх можна будзе падаць не толькі на абед, але і на вячэру. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Брокалі разрэжце на суцвяцці, для соусу можна выкарыстоўваць і невялікую частку цвёрдых стаблёў.
- 2
Крок 2
2. Кідаем у кіпячылую, слаба пасаленую ваду. Варым 6-7 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Звараную бруколу размякніце вілкай у пюрэ (або скарыстайцеся блендэрам). Ваду, у якой варылася брукола, не вылівайце: у ёй можна зварыць макароны. Нябуйшую частку вады захавайце для прыгатавання соусу.
- 4
Крок 4
4. Макароны ў вас ужо амаль дагатоўленыя? Разагрэваем на патэльні раслінную алей і пасмажваем паўтары хвіліны дробна нарэзаны часнык.
- 5
Крок 5
5. Дадамо на скавароду пюрэ з брокалі.
- 6
Крок 6
6. Дадамо вершкі, соль і перац.
- 7
Крок 7
7. І адвар. Адвару дадаем у залежнасці ад таго, наколькі густым вы любіце соус. Кіпяцім хвілін 5.
- 8
Крок 8
8. У мяне крэветкі вараныя, але вы можаце іх падсмажыць.
- 9
Крок 9
9. І цяпер у вас ёсць выбар, як падаваць страву. Можна ось так.
- 10
Крок 10
10. А можна макароны і крэветкі прагрэць некалькі хвілін у кіпячым соусе на скавародзе.
- 11
Крок 11
11. І падаваць вось так. Гэты варыянт асабіста мне падабаецца больш.