Макароны з кальмарамі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Макароны з кальмарамі ў дамашніх умовах — гэта чудовая альтэрнатыва пасты з мясной начынкай. Найбольш ніжны соус дапоўніць смак стравы, а аромат часныку і базіліка хутка распаўсюдзіцца па кухні і выклікае неймаверны апетыт. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба пакласці на скавародку сметанковае масла і растапіць яго на павольным агні. Масла не павінна гарэць.
- 2
Крок 2
2. У разцяпленае масла засыпайце сталовую лыжку мукі і тарыльна перамешвайце, каб мука не зграблялася ў згусткі. Прысмажце трохі.
- 3
Крок 3
3. Калі мукa лёгка падсмажыцца, уліць на патэльню смятану і працягваць мешаць. Таксама дадаць прамытае і падсушанае базілік.
- 4
Крок 4
4. Саус павінен згуснуць і стаць аднастайным. Потым яго можна зняць з агню. Рэцэпт прыгатавання макаронаў з кальмарамі далей пераходзіць да даволі складанага працэсу. Кальмароў неабходна турботна ачысціць ад плёнак, прамыць і нарэзаць тонкімі кружочкамі.
- 5
Крок 5
5. На асобнай скавародзе нагрэйце крыху аляйковага алею. Пакуль ачысьціце і нарэжце часнак. Пакладзіце яго на скавароду і крыху падсмажце.
- 6
Крок 6
6. Калі часнык пачне залаць, акуратна выняць яго. У гарачае алей пакласці кальмараў. Смажыць іх трэба не болей 4-5 хвілін, каб яны не сталі цвёрдымі.
- 7
Крок 7
7. Таксама трэба зварыць макароны паралельна з гэтымі працэсамі. Макароны з кальмарамі ў дамашніх умовах можна прыгатаваць не толькі са спагеты, як у гэтым варыянце, але і з любымі іншымі відамі макаронаў.
- 8
Крок 8
8. Гатовыя макароны зліць у друшляк і крыху падсушыць ад лішняй вадкасці.
- 9
Крок 9
9. Калі кальмары падрумяняцца, дадайце іх у соус. Пасаліце і папярчыце па смаку, тушуйце на павольным агні яшчэ некалькі хвілін і падавайце да стала.