Макароны па-італьянску
Апісанне
Макароны па-італьянску — гэта чудоўны варыянт любімай многімі стравы. Памідорны ароматны соус чудова падкрэслівае смак макаронаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання макаронаў па-італьянску пачынаецца з саусу. Для гэтага трэба ачысціць і нарэзаць дробкімі кубікамі чыпок. Перадзім чылі вымыць і таксама дробка памялушыць. Каб страва была не такой вострай, можна выдаліць сустракі з перцу.
- 2
Крок 2
2. Далей трэба падрыхтаваць памідоры. Іх трэба добра прамыць і зрабіць некалькі невялікіх надразаў зверху. Потым апусціць памідоры ў кіпячоную ваду і трымаць некалькі хвілін. Немнага астыці і акуратна зняць скурку. Цяпер памідоры можна нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Можна таксама выкарыстоўваць кансерваваныя ачышчаныя памідоры ў ўласным соку.
- 3
Крок 3
3. У сковороду наліць аляйчынае алей і добра прагрэць. Спачатку пакласці туды часнык і перац, крыху падсмажыць. Потым дадаць памідоры. Тушыць каля 5 хвілін, каб выдаліць лішнюю вільгаць.
- 4
Крок 4
4. Масліны без костак лёгка падсушыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Дадаць на скавародку масліны і каперсы. Пасаліць па смаку. На сярэднім агні, перыядычна перамешваючы, тушыць соус яшчэ 3-5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Свежы базілік вымыць і пасушыць. Партрэсці і пакласці на скавародку. Чераз 1 хвіліну соус можна здымаць з агню.
- 6
Крок 6
6. Адначасова патрэбна зварыць макароны ў пасоленай вадзе. Потым зліць іх праз друшляк, каб крыху падсушыць. Дадаць некалькі кропель аляйковага алею, добра змяшаць. Падаваць макароны па-італьянску ў дамашніх умовах з соусам. Пры жаданні можна пасыпаць зверху цёртым сырам.