Макароны па-флосцку з цвілёным мяснам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мой рэцэпт абавязкова спадабаецца любіцелям смачна папячы! Я прыгатавала не проста "Макароны па-флотску", тут яшчэ і ароматны гародніны саус на аснове памідораў, часныку, луку і балгарскага перцу. Ну, хто ўстойваць? Глядзіце і прабуйце! Абіраючы макароны, я аддаю перавагу тым, якія вырабленыя з цвёрдых сартоў пшаніцы. Страва будзе выглядаць апетытна, калі перад падачай вы ўкінета яе свежай зелянінёй. Пачнем. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання макаронаў па-флецкі з фаршам даволі просты. Для пачатку трэба вымыць і высушыць мяса (лепш узяць шматочак як якравіны, так і свініны). Прапусціце яго праз мясарубку ці дробіце ў блендэры.
- 2
Крок 2
2. Цяпер можна падрыхтаваць павідлак. Памідоры трэба вымыць, зрабіць на іх невялікія надразы. Апусціце іх на некалькі хвілін у кіпячоную ваду, затым ахалодзьце і зняце скурку. Салодкі перац вымыйце, прадсушыце і ачысьціце ад насення і хвостыка. Лук і часнок ачысьціце.
- 3
Крок 3
3. Усе гародніны можна пакласці ў блендэр і здробніць да аднастайнасці. Пры жаданні можна таксама дадаць маліну, востры перац або іншыя гародніны.
- 4
Крок 4
4. На патэльню наліце крыху расліннага алею, добра падгрэйце. Пры жаданні можна пакласці туды папалам разрэзаны зябёлак, каб прасачыць алей яго араматам. Паджараны зябёлак трэба дастаць.
- 5
Крок 5
5. Цяпер можна пакласці фарш на патэльню. Яго трэба пастаянна мешаць, разбіваючы кусочкі, якія могуць утварыцца пры падрыхтоўцы.
- 6
Крок 6
6. Пры жаданні да фаршу на скавародзе можна дадаць крыху чырвонага віна. Пары алкаголю хутка знікуць, пакінуўшы толькі прысмак віна.
- 7
Крок 7
7. Калі фарш трохі падрумяніцца, можна дадаваць здробненыя ў пюрэ агародніны. Цяпер можна пасаліць і папярчыць па смаку. Пры жаданні можна дадаць таксама сушаныя травы ці спецыі для мяса.
- 8
Крок 8
8. Пакуль гатуецца мясны соус, можна зварыць макароны ў пасалонай вадзе. Калі яны будуць гатовыя, адцядзіце іх праз друшляк і пры жаданні пасаліце некалькімі кроплямі алею.
- 9
Крок 9
9. Змешайце макароны з соусам, добра перамяшайце. Трымайце на агні яшчэ 2-3 хвіліны. Гатова, макароны па-флоскі з цьвілёй у дамашніх умовах можна падаваць да стала.