Макароны па-флотскі (як у бабулі)
Апісанне
Смача гатуецца без лішніх складанняў. Класічныя рэцэпты, здаецца, нельга зрабіць яшчэ лепшымі, але гэта не так! Ёсць некалькі сакрэтаў прыгатавання макаронаў па-флотску, з якімі страва атрымліваецца выдатна смачнай. Напрыклад, не выкарыстоўвайце гатовы фарш, лепш зварыце мяса і прапусціце яго праз мясарубку, тады яно будзе сачнасцей. Лук рэкамендую націнаць вялікімі кавалкамі і падсмажыць да залатыстага колеру, каб яго смак добра адчувалася ў гатовай страве. Макароны зварыце да стану «аль дэнтэ», яны дагатуюцца разам з мясам і агароднінай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кіпячую ваду пакладзіце перац, лавровы ліст, соль і мяса. Дадайце цыбулю, маліну і сельдэраю. Гатовае мяса выйміце на талерку, астудзіце і нарэжце на кавалачкі. Адбракаваныя агародніны больш не спатрэбяцца, а бульён пакіньце.
- 2
Крок 2
2. Мяса прапусціце праз мясарубку. У каструлю з бульёнам дадайце ваду і соль, давядзіце да кіпення. Варыце макароны ў бульёне працягам 8 хвілін пасля закіпання.
- 3
Крок 3
3. На разагрэтай расліннай алеі падрумяніце нарэзаны вялікімі кавалкамі цыбулю, пасаліце і папярчыце. Дадайце мяса, перамяшайце і дагатуйце да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Макароны зліце праз друшляк, дадайце падсмажанае сметана, дадайце крыху нарэзанай зеляніны.