Макароны, фаршыраваныя цвіліцай, у духоўцы
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Папулярная мэксыканская страва — фаршыраваныя макароны — атрымліваецца вельмі пікантнай, вострай і сачнай. Паглядзіце. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кіпячынай і крыху пасалёняй вадзе зварыце ракавіны да гатоўнасці, не аль дэнтэ, але і не пераварвайце.
- 2
Крок 2
Зліце на дуршлагу і прамыйце халоднай вадой. Адстаўце ўбок.
- 3
Крок 3
Цяпер начынка: фарш пасмажце на патэльні, пакуль ён не зарумяняецца і пакуль не выпарыцца лішняя вільга. Смажце з дроблёным часныком, луком, пасаліце і папярчыце, дадайце дроблёны зялёны перац чылі.
- 4
Крок 4
Потым дадайце таматны соус, сальсу, алялівы (чорныя, масліны, якія), нарэзаныя кальцамі, кукурузу і бабовыя.
- 5
Крок 5
Усё добра перамяшайце і гатуйце на сярэднім агні да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
Потым з дапамогай чайнай лыжкі нафаршуйце ракушкі.
- 7
Крок 7
Начынка можа крыху выходзіць, нічога страшнага, галоўнае, каб асноўная маса фаршу была ўнутры ракавін.
- 8
Крок 8
Змажце форму раслінным маслам і шчыльна выкладзіце начыненыя макароны.
- 9
Крок 9
Пасыпце цёртым сырам.
- 10
Крок 10
Накрыйце форма фальгой і пастаўце ў разагрэтую да 180 С духоўку на палчасу.
- 11
Крок 11
Калі жадаеце, каб макароны атрымаліся больш румянымі, здыміце фольгу і пячыце яшчэ 5-7 хвілін без яе.
- 12
Крок 12
Гатовыя макароны можна падаваць з алівкамі і маслінамі, паліўшы іх сосам табаска або той жа самай томатнай са́льцай.