Макароны, фаршыраваныя фаршам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Думаю, вы ўжо чулі, што макароны можна начыняць, а калі не, то сёння я раскажу вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку зварым нашы мушлі ў лёгка пасалонай вадзе з дадаткам расліннага алею, каб яны засталіся крыху сыраватымі.
- 2
Крок 2
Фарш змяшаем з рыкотай, пасмажаным цыбуляй, дроблёнаю зелянінёй. Салім, перчым і дадаем 50 грамаў соусу «Бешамель». Соус прыгатоўваецца з масла, малака і мукі. Растапіце на патэльні добры кавалак масла, дадайце малако і пачынаючы замешвайце мукі да пажаданай густаты. Змяшаем усе інгрыдыенты і фарміруем з фаршу невялікія шарыкі, якія павінны ўмясціцца ў ракушкі.
- 3
Крок 3
Калі макароны астынуць, памяшчаем у іх цестачкі з фаршу.
- 4
Крок 4
Выкладваем фаршыраваныя макароны ў форму для запякання і заливаем соусам «Бешамель».
- 5
Крок 5
Ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і запякаем працягласьці 20-25 хвілін. За 5 хвілін да гатоўнасьці пасыпаем макароны цёртым пармезанам. Падаём гатовы страву зь белым сухім вінам. Смачна есьці!