Гнязды з макарон з грыбным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У грыбным соусе макароны-гнёзды атрымліваюцца вельмі смачнымі. Прыгатуем соус, заліваем ім макароны і запякаем у духоўцы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На адзін-два гадзіны заліваем сушаныя грыбы кіпячонай халоднай вадой. Для соусу ў глыбокай скавародзе расплаўляем сметанковае масла, дадаем мукі і паджарваем да крэмавага колеру. Знімаем з агню і ўліваем гарачае малако, добра размяшаем. Дадаем перац і соль. Накрываем скавароду з соусам крышкай і адстаўляем на бок на некаторы час.
- 2
Крок 2
2. Сцякаем ваду з грыбоў, яшчэ раз прамываем, перакладаем на дуршлаг. Падрэжам іх дробна. Ачыстім і дробна нарэжам цыбулю. На патэльні растапім сметанковае масла і дагэтуль, пакуль не зарумяняецца, падсмажым цыбулю. Дадаем грыбы, перамешваем, некалькі хвілін падсмажваем.
- 3
Крок 3
3. У соус бешамель перакладаем грыбы з лукам, добра ўсё змяшаем.
- 4
Крок 4
4. У цеплыстойкую форма на дно наліваем крыху соусу. Потым выкладваем макароны-гнязды ў адзін пласт.
- 5
Крок 5
5. Астатнім саусам заліваем макароны зверху. Разаграваем духоўку да тэмпературы сто шэсцьдзясят градусаў і ставім туды форма з макаронамі. Запякаем прыкладна трыццаць хвілін.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя макароны выкладваем на талеркі і падаем да стала.