Макароннік з мясам
Апісанне
Для прыгатавання макаронніка лепш за ўсё ўзяць пасту ці макароны з цвёрдых сартоў пшаніцы. Тады ён напэўна не ператворыцца ў аднародную масу пасля прыгатавання. Фарш можна ўзяць любы, галоўнае, каб пасля прыгатавання ён не быў занадта сухі і не быў вялікімі кавалкамі. Для гэтага трэба разбіваць фарш лапаткай падчас перамешвання і, калі патрэбна, дадаць крыху вады. Сыр можна ўзяць любы, на свой выбар. Абавязкова накрывайце форму фальгой, інакш верхні пласт засохне
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання макаронніка з цвілёным мяснам.
- 2
Крок 2
Макароны зварыце ў кіпячынай салёнай вадзе да гатоўнасці. Час залежыць ад віду, таму звяртайцеся да інструкцыі на ўпакоўцы. Гатовыя макароны працягніце праз сіта, каб поўнасцю стэкла вада, затым дайце ім астыць. Ні ў якім разе не прамывайце іх, інакш запяканка будзе рассыпацца пры нарэзцы.
- 3
Крок 3
У сковороду наліце раслінную алей, выкладзіце дробна нарэзаны цыбулю, пасечаны часнак. Дадайце ў сковороду мясны фарш, ў мяне свініна з ялавічынай, і ўлійце ваду, пасаліце, папрычыце. Пастаўце сковороду на сярэдні агонь і тушыце ўсё 10-15 хвілін да гатоўнасці фаршу, затым зняце з агню. Калі засталося крыху вадкасці, гэта не страшна.
- 4
Крок 4
У астыўшыя макароны дадайце сёрб на сярэдняй цёрцы сыр і ўбейце яйкі. Усё папярчыце і добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Фарму для змешчання змажце раслінным алеем і пасыпце сухарыкамі. Выкладзіце палову макаронаў і разроўнайце.
- 6
Крок 6
Зверху роўным слоем выкладзіце пасмажаны фарш.
- 7
Крок 7
Выкладзіце на фарш астатнюю макаронную масу і закрыйце форму фальгой для пашырэння.
- 8
Крок 8
Пастаўце макароннік з мясам у гарачую духоўку і падрыхтуйце ціскам 20-25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў, да гатоўнасці. Гатоваму макаронніку дайце крыху пастаяць, зняўшы фальгу, потым нарэжце і падавайце да стала.
- 9
Крок 9
Можна падаваць.