Аліўковы майёнез
Апісанне
Мінімум інгрэдыенты — адрозны вынік. Калі я ўпершыню ўбачыла рэцэпт дамашняга майонезу, то моцна здзівілася. Куды столькі алею? Але, аказваецца, у пакупным майонезе алею не менш, сябры. І самае галоўнае, невядома, якой якасці гэта алей і колькі дадаткаў у пакупным прадукце. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У шклянцы для іммерсійнага блендара збіваем яйка разам з сольлю. Далей дадаем гарчыцу і аляйчынавае алей. Пры жаданні можна дадаць зярнёчак часныку для арамату.
- 2
Крок 2
Потым даліваем раслінную алейку і лімонны сок. Я прадпаштаю не выкарыстоўваць вінэгрыт. Смак натуральнага лімуна значна прыемней.
- 3
Крок 3
Збіваем майонэз да шчыльнай кансыстэнцыі, святло-крамавага стану. Павінен атрымацца густы соус. Падаём у халодным выглядзе. Захоўваем не больш за два суткі ў халадзільніку.