Махаммара
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Соус Махаммара ў дамашніх умовах чудова падыдзе як да паварошчаў, так і мяса. Таксама яго можна выкарыстоўваць як марынад для курыцы, напрыклад. Араматны, вельмі смачны і арыгінальны, ён абавязкова спатрэбіцца вам па смаку. Падавайце соус да мяса, рыбы або выкарыстоўвайце як заправу для салата.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нягледзячы на тое, што Махаммара гатуецца вельмі проста ў дамашніх умовах, падрыхтоўчы працэс займае пэўны час. Спачатку трэба запечы сьвіжы часнык. Абрашчыце галоўку, зняце шкурку, завярніце ў фальгу і пастаўце ў духоўку.
- 2
Крок 2
2. Далей перац. Абмыйце яго, абсушце і, не разразаючы, паджарце над агнём. Можна зрабіць гэта на грылі.
- 3
Крок 3
3. Вам спатрэбіцца такі набор інгрэдыентаў, каб паўтарыць гэты рэцэпт. Падрыхтуйце ўсе спецыі. Сок граната трэба адціснуць, а затым зварыць да загусцення.
- 4
Крок 4
4. Пасля крыху астылайце перац, ачысціце яго ад шкуркі і насення. Мякіш пакладзіце ў чашу блендэра, дадайце лімонны сок, гранатавы сок, спецыі, ачышчаныя арэхі пекан.
- 5
Крок 5
5. Збіце ўсё да аднастайнасці. Павінна атрымацца не вельмі вадзістая маса. Вось і ўвесь сакрэт. Махаммара гатовая.