Мафіны з маскарпоне
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы выкарыстоўваеце замарожаныя садавіны ці ягады, то іх трэба папярэдне размарозіць і дазволіць усёй вадзячыці сцячы. Фармачкі для мафінаў можна выкарыстоўваць любой формы і памеру, якія вам зручныя. Гатовыя мафіны з маскарпонэ можна пасыпаць цукровай пудрай ці паліць плаўленым шакаладам. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Маскарпоне збіць за дапамогай міксэра на невялікай хуткасці да атрымання гладкай аднастайнай масы.
- 2
Крок 2
2. У атрыманую масу паступова засыпце цукар, працягвайце збіваць да роўнамернага размеркавання.
- 3
Крок 3
3. Потым дадайце ванільны цукор, соль, цытрусавую цедру і мукі. Яшчэ крыху ўзбіце, акуратна дадайце лімонны сок і працягвайце ўзбіваць.
- 4
Крок 4
4. Па аднаму дадайце яйкі і працягвайце біць да атрымання пышнай аднолькавай масы. Цеста павінна мець кансістэнцыю, падобную на смятану.
- 5
Крок 5
5. Разліце атрыманае цеста ў круглыя сіліконавыя формы для мафінаў. Формы трэба напаўняць на 2/3, каб падчас выпечкі цеста "не выцякло" з іх.
- 6
Крок 6
6. Выпякайце мафіны ў прадзагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна гадзіну (час выпякання можа змяняцца ў залежнасці ад памеру формы).
- 7
Крок 7
7. Дастаньце гатовыя мафіны з духоўкі, дайце ім цалкам астыць. Упрыгожце іх свежымі вокамі, а затым залейце загадзя прыгатаваным хутка застываючым жэле.