Мафіны з кіноа
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. У сярэдняй кастрылі давядзіце кіноа і 1 шклянку вады да кіпення. Паменшыце агонь, накрыйце крышкай і варыце, пакуль вада не ўбярэцца, а кіноа не стане мяккай — ад 11 да 13 хвілін. Тым часам змажце форму для выпечкі з 12 адсекамі, пасыпце мукой і стрясіце надлишак. У невялікай місцы змяшайце муку, цукар, разрыхляльнік, соль, ізюм і 2 шклянкі прыгатаванай лебяды. Астатнюю лебяду захавайце для іншага выкарыстання. Дадайце малако і перамяшайце. Раздзяліце сумесь паміж 12 адсекамі формы. Выпякайце ад 25 да 30 хвілін. Дайце мafінам астыць у форме 5 хвілін, потым выцягніце на рэшатку і поўнасцю астыньце. Захоўвайце мafіны ў шчыльна закрытым кантэйнеры да 5 дзён. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.