Маффіны з кабачкоў без мукі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Румяныя мафіны можна ўзяць з сабой на працу або ў паездку. Выбірайце плаўкі гатунак сыру, каб ён ахінуў сабой зверху выпечку, як шапачка. Можна дадаць яго і ў кабачковую масу разам з усімі інгрэдыентамі перад выпяканнем. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Кабачкі выбірайце маладзенькія, без шчыльнай скуркі і насення.
- 2
Крок 2
Кабачкі прамыйце ў вадзе, зрэжце хвасты з агародніны і натрыце на тарцы з буйнымі ячэйкамі ў глыбокую ёмістасць. Пасаліце і перамешайце, пакіньце на 10 хвілін. Затым адцісніце ўсю вылучыўшуюся вадкасць.
- 3
Крок 3
Убіце курыныя яйкі, змяшайце ўсё вілкай прыкладна 1–2 хвіліны. Прамыйце пятрушку і здробніце, выдаляючы сцяблы. Дадайце нарэзку ў кабачковую масу і змяшайце.
- 4
Крок 4
Разагрэйце печ да 180 градусаў. Астарожна ўкладзеце кабачковую масу ў сіліконавыя формачкі, напаўняючы іх на дзве траціны. Пастаўце формачкі ў печ на 15 хвілін.
- 5
Крок 5
У гэты час цвёрды сыр патрыце на дробнай тэрцы. Укладзеце ў кожную формачку крышку патертай масы і запец яшчэ 2–4 хвіліны да лёгкай румянасці.
- 6
Крок 6
Выніміце з духоўкі, затым з формачак і выкладзеце на талерку. Падайце мафіны са смятаной да стала.