Маџадара
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смачнае і насыцільнае блюда ўсходняй кухні, якое складаецца з рысу і чачэўніцы. Гатуецца ўсё максімальна проста: рыс і чачэўніцу варым да гатоўнасці, пасля чаго змяшаем з абсмажанымі на скавародцы агароднінамі, дадаем прыправы і блюда гатова. Вашы блізкія і сябры вельмі здзівяцца і ажывяцца такому цікаваму блюду на святочным або паўсядзённым стале. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыс прамываем да прапішчыстай вады, перасыпаем у каструлю і заляваем 375 мл халоднай вады. Варым 15-20 хвілін да паўгатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Чачэвіцу таксама прамываем, складваем у каструлю і заливаем халоднай вадой, ставім на агонь і варым пасля закіпання 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Лук чыстым і нарэзаць дробна, маркову памыць і натраць на дробнай цёрцы, падсмажыць на патэльні з даданнем падсонечнага алею. Балгарскі перац памыць і нарэзаць кубікамі, дадаць да луку і маркові, затым таматнае пюрэ і ўсё змяшаць. Дадаць нарэзаны часнык і тушыць некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
4. Палугатовыны руж і чарвоную трушку дадаем на патэльню да пасолкі, перамешваем, дадаем спецыі і соль па смаку. Гатуем усё на маленькім агні 10-15 хвілін. Перад падачай пасыпаем папрыкай.