Мачанка з грыбамі
Апісанне
Мачанка гатуецца вельмі проста і хутка. Можна ўзяць любыя грыбы, толькі ўлічвайце, што лесныя патрабуюць доўжэйшага прыгатавання. Гэты грыбны соус мае вельмі шырокі спектр прымянення ў кулінарыі. Араматная, смачная, з крэмавай кансыстэнцыяй грыбная мачанка чудова дапоўніць ваша меню ў будні і святы. Падавайце соус да мяса, рыбы ці выкарыстоўвайце як зацяжку для салату.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання мачанкі.
- 2
Крок 2
У сковороду наліце рафінаванае сонячнічае алей і пакладзіце кавалачак вершкавага масла.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысціце, прамыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце на скавародку з маслам. Смажце цыбулю да прапушчальнасці.
- 4
Крок 4
Шампінёны ачысьціце, памыйце і дробна нарэжце.
- 5
Крок 5
Выкладзіце грыбы ў скавародку з луком.
- 6
Крок 6
Тушыце грыбы з луком 8–10 хвілін на сярэднім агні. Потым дадайце смятану.
- 7
Крок 7
Муку змяшайце з вадой. Камочкаў быць не павінна. Дадайце ў скавародку. Пасаліце, папярчыце ўсе інгрэдыенты маланкі і гатуйце 2-3 хвіліны, пастаянна змяшаючы да згуснення. Густату соусу рэгулюйце па сваім смаку.
- 8
Крок 8
Мачанка з грыбамі гатовая. Падавайце да стала з аладкамі, варонікамі, дранікамі, мяснымі і рыбнымі стравамі.