Мачанка з блінамі
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Мачанка – гэта страва беларускай кухні. Смачная і сытная страва. Адзін яе выгляд стварае адчуванне свята, хоць яна і не з’яўляецца святочнай. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі ў вас няма такой каўбасы, можна купіць іншую. Выбірайце каўбасу, дзе больш мяса і менш сала. На сковарадзе разагрэць алею і абсмажыць каўбасу з двух бакоў. Пасля гэтага перакласці яе ў гарнят. На сковарадку пакласці алею і муку і паставіць сковарадку на агонь. Пастаянна мяшаць і абсмажыць муку. Улійце ў муку булён і добра змяшаць, каб не засталіся камячыкі. Дадайце смятану, соль і перац. Смятанным соусам заліць каўбасу і паставіць у духоўку на 5 хвілінаў. Духоўку разагрэць да 200 градусаў.
- 2
Крок 2
2. Можна каўбасу выкласці на скаўродку з соусам і притушыць на слабым агні на працягу 2–3 хвілін. Больш нічога рабіць не трэба. Мачанка гатовая, проста ўкрасьце яе зелянінай. Традыцыйна мачанку падаюць на стол або ў гаршочку, або на скаўродцы. Але можна выкласці яе асобна на талеркі кожнаму. Мачанку едзяць наступным чынам. Згартаюць блін у трубочку і макаюць у мачанку. Паспрабуйце. Вельмі смачна.