Маца ў дамашніх умовах
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Яўрэі традыцыйна гатуюць такі хлеб у памяць аб доўгіх скітаннях свайго народу, калі ў іх не было магчымасці спячы хлеб у дарогу. Тады ім давялося спяшаць уцякаць. Выпечка складаецца толькі з двух інгрэдыентаў: мукі (пшанічнай, жытняй, авясной ці любой іншай) і вады. Гэты хлеб можна есці самастойна або выкарыстоўваць для прыгатавання іншых страв. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання вырабу мукую папярэдне прапускаю праз сіта ў міску, каб выпечка абагатылася кіслародам і атрымалася больш паветранай і лёгкай.
- 2
Крок 2
2. У прапушчанае брове тонкай цячэнніцай уліваю ачышчаную ваду, бясконца перамешваючы рукой. Добра замешваю цеста, каб не ўтварыліся згусткі.
- 3
Крок 3
3. Паверхню стала трохі пасыпаю мукой, каб зручней было раскаціць цеста, выкладаю яго, раскаціваю ў тонкі пласт. Нарэзаю цеста адвольнай формай і вілкай пракалываю яго па ўсёй паверхні.
- 4
Крок 4
4. Кладу мацу на патэльню і стаўлю ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку да з'яўлення румяной карочкі.