Лягушачыя лапкі
Апісанне
Падыдзе і на святкаванне, і на кожны дзень. Папулярныя ў Францыі лягушачыя лапкі, рэцэпт якіх налічвае ўжо не адзін стагоддzie (так, лягушачыя лапкі — гэта дастаткова старажытны дэлікатэс), гатуюцца вельмі проста. Іх трэба крыху замарынаваць у малацце ці лімонным соку, затым апусціць у густaе яйка і сухары і абсмажыць на вельмі горачай патэльні на алею. Вось і ўсё! Густ жараных лягушачых лапак нагадвае курыцу. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памыйце і ачысціце жабачыя лапкі ад скуры, калі яна ёсць.
- 2
Крок 2
2. Аддзеліце лапкі вялікім нажом. Замачыце іх на гадзіну-паўтары ў малаку.
- 3
Крок 3
3. Адкіньце жабачыя лапкі на друшлаг, няхай сцякнуць. Узбіце яйкі. Падрыхтуйце шырокую талерку з паніравочнымі сухарямі. Лапкі апусціце ў яйко, затым у сухары.
- 4
Крок 4
4. У сковarodze добra разагрэйце масла. Апусціце жабачы лapki i абсмazce ix з abodvou bokau da zalatistaga koleru.
- 5
Крок 5
5. Падавайце смажаныя лягушачыя лапкі з гароднінай і долькамі лімона.