Львоўскі сырнік у мультыварцы
Апісанне
Выпечка гатова проста і хутка. Львоўскі сырнік можна прыгатаваць не толькі з цэдрай лімона. Па жаданні дадаём разынку, курагу ці вяленую вішню. Калі хочаце спрасціць працэс, замест прыгатавання глазуры можна растаць чорны шакалад на вадзяной ванне і дадаць у яго крыху малака. Вадкім шакаладам паліваем сырнік. Львоўскі сырнік, як правіла, падаюць астуджаным. Жадана, каб пасля прыгатавання сырнік пастаяў 3 гадзіны і стаў крыху больш шчыльным. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У тварог дадаём жаўткі. Бялкі адпраўляем у асобную місу і астуджаем.
- 3
Крок 3
У тварог дадаём сливкі і цукар (70 грамаў)
- 4
Крок 4
Дадаем сметанковае масла.
- 5
Крок 5
Здымаем цедру з лімона і дадаём да астатніх інгрэдыентаў.
- 6
Крок 6
Усё перамешваем блендарам.
- 7
Крок 7
Астуджаныя бялкі ўзбіваем мікрасэрцам у ўстойлівую пену.
- 8
Крок 8
Злучаем тварожную масу з бялком. Асцярожна змешваем лыжкай або лапаткай.
- 9
Крок 9
Далей дадаём крухмал. Калі маса вельмі густая — мінімум крухмала, калі вадкая, дадаём 2 ст. лыжкі і ўсё акуратна змешваем.
- 10
Крок 10
Чашу мультываркі змазваем сметанковым маслам. Выкладаем у яе тварожную масу. Усталёўваем рэжым выпечка. Гатуем 40-45 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатуем шакаладную глазур. Можна гатаваць у мультыварцы ці на кухоннай пліце ў сотейні. Злучаем какао, цукар і дадаём малако. Варым няспынна памешваючы на нізкім агні. Калі маса стане аднастайнай, дадаём масла і крыху лімоннага соку. Памешваем і астуджаем да пакаёвай тэмпературы.
- 12
Крок 12
Сырнік у мультыварцы гатовы. Прыкрываем крышку і пакідаем на 30 хвілін.
- 13
Крок 13
Пасля астуджання сырнік перакладаем на талерку. У чашу ўсталёўваем сіта для прыгатавання на пару. Чашу перакручваем. Сырнік выпадае на сіта. Затым, перамяшчаем сырнік на талерку.
- 14
Крок 14
Сырнік астуджаем і паліваем шакаладнай глазур'ю. Астуджаем.
- 15
Крок 15
Львоўскі сырнік нарэзаем кавалкамі і падаем да стала.
- 16
Крок 16
Выняйце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.