Лукумадэс
Апісанне
Грэчаская кухня вельмі разнастайная дэсертамі. Відавочна, што грэкі — вялікія цукеркі. Лукудамес можна падаць разам з шарыкамі марожанага. Спалучэнне выдатнае. Цукровы сіроп прасочвае лукудамес, робячы яго сочным. Здзіўляйце сваіх блізкіх і госцей. Рэцэпт лукудамеса, лёгкага і смачнага дэсерт, для вас. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку замесіце цеста. Змяшайце сухія дрожджы, цёплую ваду, цукор і мукі. Пасаліце. Пакіньце цеста настаіцца каля гадзіны.
- 2
Крок 2
Да таго часу, як тэста амаль напячэе, прыгатуйце цукровы сіроп. У кацёл выліце шклянку вады (розавай вады), мёд і выцісніце ўвесь лімон. Некалькі падгрэйце сіроп, пакуль усе інгрыдыенты не змяшаюцца. Накрыйце крышкай і выключыце агонь.
- 3
Крок 3
Узьміце невялікую, але глыбокую каструлю. Спачатку наліце туды шклянку расліннага алею. Падгрэйце. Адрываючы асобныя кавалачкі ад цеста, лепіце з іх шарыкі і апусціце ў кіпячы раслінны алей. Павінна атрымацца як фрытюр. Выцягвайце лукудамесы палоўнікам і складвайце на бумажную салфетку, каб злішак алею стёк. Перыядычна дабаўляйце ў каструлю раслінны алей.
- 4
Крок 4
Перад падачай паліце лукудамес салодкім сіропам. Можна націснуць лукудамес на шпажкі. Але часта за ўсё яго едзяць дэсертнымі вілочкамі.