Цыбулёвы пірог з крольчынай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафэ. Растапіць тлушч у вялікай кастрылі, дадаць туды кроля, бекон і цыбулю, смажыць працягам 5 хвілін. Пасаліць, паперчыць, дадаць бульён, зеляніну і тушыць на малым агні 1 гадзіну (30 хвілін для курыцы). Зняць з агню і ахалодзіць. Раскачаць цеста таўшчынёй 3 мм, каб яно было крыху большым за форма для пірога. Напоўніць форму прыгатаванай халоднай сумесшчу (з кроля) і накрыць цестам, прыціснуўшы яго па краях. Зрабіць у цесте адтуліны, каб пара магла выходзіць. Пры жаданні можна ўпрыгожыць пірог дэкаратыўнымі лісцямі з цеста. Змазаць пірог взбітым яйком і пячы пры тэмпературы 200 °C працягам 25 хвілін. Потым панізіць тэмпературу да 180 °C, накрыць пірог фальгой і пячы яшчэ 15 хвілін. Замест кроля можна выкарыстоўваць 6 курыных грудзей. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.