Цыбулёвы пірог зь дробленага цеста
Апісанне
Цыбулёвы пірог лічыцца сапраўднай знаходкай для тых, хто раўнадушны да вострых пірогаў. Такі пірог распаўсюджаны ва Францыі і лічыцца тыповым для гэтай краіны стравай. У нас у Расіі таксама карыстаецца поспехам такая выпечка. Для прыгатавання цалкам хопіць куплянога цеста, смак ад гэтага не страждае. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дастаем цеста з моразілкі. Пакуль яно разморожваецца, займемся прыгатаваннем начынкі. Для гэтага лук чыстым і рэжам паўкольцамі. Падсмажваем яго на патэльні да залатыстасці. Дадаем соль і спецыі па смаку.
- 2
Крок 2
Сыр натыраем на вялікай цёрцы. Па колькасці: бярэм на свой погляд. Калі жадаеце больш насічаную начынку, тады можна натрыць больш сыру — прыкладна 200 грамаў.
- 3
Крок 3
У глыбокім місцы збіваем яйкі разам са смятанай. Потым дадаем цёрты сыр.
- 4
Крок 4
Прыкладна больш за палову тэсту скачаем і выкладаем у форму, змазаную маслам. Фармуем невялікія борт. Выкладаем начынку на пласт тэсту.
- 5
Крок 5
Заліваем начынне яечнай сумесшчу. Астатнюю частку цеста раскатваем, нарэжам палоскамі і роўнамерна выкладваем на пірог. Смажваем пірог жаўтком.
- 6
Крок 6
Ставім пірог у разагрэтую да 220 градусаў духоўку. Пячам палову гадзіны да ўтварэння залатой карочкі.