Цыбулёвы мармелад
Апісанне
Цыбулёвы мармелад ці цыбулёвы соус — гэта каляндаваная цыбуля з мядом, цукром і прыправамі, які добра падыходзіць як соус да мяса, рыбы, тостаў, халодных закусак і сыроў. Гэты соус прыдае неймаверны аромат і значна больш насічаны смак стравам. Абавязкова спрабуйце прыгатаваць такі соус, ён вельмі смачны! Паверце, нічога страшнага ў спалучэнні цыбулі і мармеладу няма: соус атрымліваецца дзіўнасным па смаку. Спрабуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Парэжце цыбулю таўстымі паўкалямі, потым падсмажце яе на невялікай колькасці расліннага алею на сярэднім агні. Добра перамяшайце цыбулю, пакуль яна не стане трохі мяккай і прозрачнай (20 хвілін).
- 2
Крок 2
2. Далей дадайце мёд, цукар, папрыку, чабер, правансальскія травы, бальзамічны вінэгret і чырвонае дэсертнае віно. Смакавіта пасаліце і дадайце ружу марыну. Добра змяшайце масу.
- 3
Крок 3
3. На вельмі слабым агні тушыць цыбулю пад крышкай, трохі прычыніўшы, 2 гадзіны. Выняць ружаванец.
- 4
Крок 4
4. Потым дайце вадзячы цалкам выпарыцца: крыху павялічце агонь і адкрыйце каструлю, пастаянна перамешвайце лук. У такім стане вы можаце пераліць мармелад у банкі.