Цыбульныя кальцы да піва
Апісанне
Цыбуляныя кальцы моцна ўвайшлі ў маё жыццё адразу пасля таго, як мне ўдалося іх прыгатаваць. Я была здзіўлена, што такая простая страва стаяла ўбаку ад мяне доўгія гады. Як-то не ставілася сур’ёзна да падобных рэчаў. А марна! Гэта намнога лепш, чым тыя ж чыпсы, сухарыкі і картопля фры! Да таго ж, я вельмі люблю цыбулю ў любым выглядзе. А ў смажаным яе смак намнога мякчэйшы, пры тым, што пах толькі раскрываецца. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для гэтай стравы лук лепш браць белы і востры. У мяне ў наяўнасці 3 вялікія цыбуліны. Трэба іх ачысціць і наразаць буйнымі кальцамі. Падзельваем кальчынкі, выняўшы іх адзін з аднаго.
- 2
Крок 2
Наліваем у міску малако. Калі ў вас яно не першай свежасці, гэта не страшна. Кіслае малако таксама добра спалучыцца з цыбулай. Апускаем кольцы ў малако. Капляем некалькі капель соусу табаско.
- 3
Крок 3
Насыпаем у асобную сухую міску стакан мукі. Высыпаем у яе спецыі з соллю. У якасці спецыяў у мяне чырвоны востры перац, чорны перац і папрыка. Перамешваем муку са спецыямі.
- 4
Крок 4
Цыбуляныя кальцы, вымачаныя ў малаку, абмочваем у муку з солью і спецыямі. Потым крошым белы хлеб. Высыпаем іх у асобную міску. Зноў абмочваем кальцы ў малако і кладзем іх ужо ў хлебныя сухары. Такая падвойная паніроўка атрымліваецца.
- 5
Крок 5
Для прыгатавання цыбулавых кольцаў нам спатрэбіцца сковарада з высокімі бортамі або фрыцюрніца. Наліваем у яе расліннае масла так, каб кольцы амаль утонулі ў ім. У раскалёную алею кладзем кольцы ў паніроўцы. Абсмажваем з двух бокаў да залацістай кары.
- 6
Крок 6
Абжараныя цыбулавыя кальцы я спачатку кладу на салфеткі, каб сцёк лішні тлушч. Пасля гэтага падаю страву на стол разам з кетчупам. Гэткая закуска будзе выдатным дапаўненнем да любой вечарынкі.