Лукава-вінны соус
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страв. Не ведаеце, які саус прыгатаваць да мяса? Рэкамендую спрабаваць цыбулёва-вінны соус. Гэты соус чудоўна падыходзіць да вашай любімай мясной страве. Магчыма, цыбулёва-вінны соус можна падаваць не толькі з мясам, але я не спрабаваў. А ось з мясам сапраўды добра падыходзіць. От і просты рэцэпт цыбулёва-віннага соусу
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук пачысціце і нарэжце тонкімі кальцамі. У вялікую глыбокую скавародку пакладзіце сметанковае масла і налейце аляйвавае. Смажце лук на павольным агні 15-20 хвілін, пакуль ён не пачне забарвіцца ў залатісты колер.
- 2
Крок 2
2. Калі лук стане залаціста-карычневым, дадайце цукар.
- 3
Крок 3
3. Добра змяшайце і пасмажце яшчэ 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Улейце ў кастрылю вінэгрэт і віно і павялічце агонь, каб спарыўся алкаголь, а соус набыў кансыстэнцыю сіропу. На гэта пойдзе прыкладна 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
5. Дадайце мукі і, памешваючы, смажце 30 секунд. Потым павольна ўвядзіце бульён, памешваючы, і варыце да патрэбнай кансыстэнцыі. У канцы дадайце жэле і памешайце. Лукава-вінны соус гатовы!