Цыбуляная ружа
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Луковая ружа — гэта, вядома, не бутерброды з чырвонай ікрой, але таксама вельмі смачная закуска, якая асабліва добра выглядае на пікніках і падыходзіць, напрыклад, да шашлыку. Сабестойнасць закускі мінімальная, аднак атрымліваецца яна не толькі арыгінальнай, але і смачнай — цыбуля аддае ўсю сваю гаркату і атрымліваецца крыху солодкаватай. Словам, луковая ружа — гэта яшчэ адна арыгінальная кулінарная ідэя ў вашую капіцірку :) Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ачышчаем лук. Вельмі важна не адрэзаць каранек лука занадта глыбока — дзякi яму наша луковая роза не развалiцца пры смальненнi. Калi ж адрэзаць каранек занадта глыбока, лук развалiцца.
- 2
Крок 2
Под вострым вуглом робім надрэзы на нашай цыбуліне, фармуючы пялескі. Для нагляднасці глядзіце на фота.
- 3
Крок 3
Як па мне, апtyмальная колькасць пялескаў — 5 ці 6, у залежнасці ад велічыні лукавіцы. Тады луковая роза не развалваецца.
- 4
Крок 4
Так, у нас атрымліваецца вось такі прыгожы, але пакуль яшчэ сыры лук.
- 5
Крок 5
У кастры ці на жароўні разагрваем вялікую колькасць алеі, кладзем у яе нашы луковыя ро́зы.
- 6
Крок 6
Жарым каля 7 хвілін — да карачкі з вонкавага боку і гатоўнасці ўнутры цыбулі.
- 7
Крок 7
Абсмажаныя лукавыя розы шумоўкай дастаём з масла, выкладаем на папяровае рушнік (каб убраўся лішні тлуш), пасля чаго кладзем на talerki i padajem jak zakusku.