Лукавая падліва
Апісанне
Для прыгатавання цыбулёвай падлівы можна выкарыстоўваць звычайную цыбулю, але мне здаецца, што з чырвонай цыбулёй падліва атрымліваецца больш эфектнай. Таксама нам спатрэбіцца вадзісты мёд, бальзамічны вінэгret, чырвонае сухое віно і кубік ялавічага бульёну. Да таго ж, можна проста выкарыстоўваць бульён замест кубіка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку нарэжце цыбулю дробнымі кубікамі. Разагрэйце патэльню, налійце аляйнае або расліннае алей. Падсмажце цыбулю, потым дадайце дробна нарэзаную галузку ружы, мёд і цёрты часнык. Перамяшайце.
- 2
Крок 2
Потым дадайце ў падліўку мукі, віно. Віно павінна выпарыцца, потым улійце воцат, пакладзіце кубік і ўлійце 300 мл кіпятку. Падліўку трэба варыць да шчыльнай кансыстэнцыі.
- 3
Крок 3
Пры неабходнасці, падліву можна зусім здробіць блендэрам. З-за чырвонага луку яна мае характэрны чырвонаваты колер. Гатовую лукавую падліву можна падаваць з цвельліным бульбам, смажанай цыбуляй ці, напрыклад, з цвельлінай печанню.