Цыбуля ў фрыцюры
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Прыгатаваная ў фрыцюры цыбуля ўпрыгожыць святочны стол і надасць яму рэспектабельны выгляд. Страва цікавая сваім знешнім выглядам і смакавымі якасцямі. Незвычайны водар і далікатная залацістая скарыначка прадукту абавязкова запомняцца вашым гасцям і сябрам. Рэкамендую ўнесці страву ў кнігу арыгінальных рэцэптаў, яны могуць у якасці фірмовай стравы стаць вашай кулінарнай візітоўкай Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перад тым як прыгатаваць цыбулю ў фрыцюры, падрыхтуйце светлы раслінны алей, абавязкова свежы. Перш чым смажыць цыбулю, абавязкова праверце ступень разагрэву тлушчу. Для гэтага праверце алей спецыяльнай лыжкай для пераварочвання прадуктаў. Калі яна апускаецца ў тлушч, побач павінны ўтварыцца невялікія бурбалкі паветра.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце малочны соус для смажання цыбулі. Для гэтага змяшайце ў шклянцы малака сталовую лыжку воцату. Каб атрымаць смятанны соус, у кубку венчыкам узбіце смятану.
- 3
Крок 3
3. Падрыхтуйце паніровачную сумесь для смажання цыбулі. Для гэтага ў асобную ёмістасць насыпце муку, пасаліце, паперчыце, дадайце часночны парашок. Усё перамяшайце.
- 4
Крок 4
4. Нарэжце цыбулю акуратна на кольцы. Кожнае кольца ў шырыню павінна быць крыху больш за сантыметр. Аддзяліце кольцы адно ад аднаго.
- 5
Крок 5
5. Прыступіце да прыгатавання. Кожнае кальцо цыбулі відэльчыкам акуніце ў такой паслядоўнасці: смятанны соус – мука – малочны соус – мука. Смажце адначасова невялікую колькасць. Пакладзіце на папяровы ручнік. Дайце магчымасць сцячы лішку тлушчу. Змяшайце маянэзны соус. Падавайце разам са смажанай цыбуляй. Цяпер вы ведаеце ўсе сакрэты, як прыгатаваць цыбулю ў фрыцюры.