Найлепшы рэцэпт цеста для пельменяў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Цеста для пельменяў абавязкова павінна быць эластычнай. Гэта неабходна для таго, каб яе можна было вельмі тонка раскачаць. Прыгатаванае па гэтым рэцэпце цеста можна захоўваць у халадзільніку ці ў марозільніку працяглы час. Каб даведацца, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пшанічную муку вышэйшага ґатунку прасейце праз сіта і пакладзеце ў міску. Дадайце да яе соль і змяшайце абодва інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Зрабіце ў мукі паглыбленне і ўбяжыце ў яго сырую курочку.
- 3
Крок 3
Збіце яйка вілкай так, каб яно крыху "злучылася" з мукой.
- 4
Крок 4
Уліцеце ў прагал у муцэ, з біткім яйком, чыстую пітную ваду.
- 5
Крок 5
Замесіце цеста. Яно не павінна прыліпаць да рук, таму дадавайце мукі па меры неабходнасці. Закаціце цеста ў шар і накрыйце харчовай пленкай, дайце яму адпачыць палгадзіны і прыступайце да лепкі пельменяў.