Лепшыя хатнія трюфелі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Трыфелі лічацца вытанчанымі цукеркамі, але гэта не азначае, што іх нельга прыгатаваць удома. Трыфелі, прыгатаваныя па гэтым рэцэпце, здзівяць вас сваім аранжава-шакаладным араматам, нейкім тэкстурным і вельмі прыемным смакам. Такія трыфелі трэба захоўваць у герметычнай тары ў халадзільніку. Цукеркі можна выкарыстоўваць пры прыгатаванні дэсэртаў або ў якасці ўпрыгожвання для тортаў, з імі страва атрымаецца толькі смачней. Падавайце ахалоджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чорны шакалад дробна нарэжце і расплаціце на вадзяной лазні. Астудзіце пры пакаёвай тэмпературы. Узбівайце мяккае масла з цукровай пудрай на працягу двух хвілін.
- 2
Крок 2
2. Дадавайце астылы какао пасту невялікімі парцыямі, пастаянна збіваючы міксерам. На канец дадайце аранжавы лікер і дроблёныя цукаты з апельсіна.
- 3
Крок 3
3. Змяшайце і выкладзіце ў форму, выкладзеную паперай для выпечкі. Накрыйце форму харчовай пленкай і пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны. Накрыйце зверху пекарскай паперай, перавярніце і здыміце пленку.
- 4
Крок 4
4. Порэжце на роўныя часткі. Адзеньце сіліконавыя перчаткі, ахаладзьце рукі пад халоднай вадой і сфармуйце цукеркі. Пакладзіце іх на дошку, пасыпаную кака-паверхняй, і пастаўце ў моразільнік на 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Абваляйце цукеркі ў прабрэйшчаным кака. Захоўвайце трыфелі ў халадзільніку ў шчыльна закрытай ёмістасці.