Лосось у духоўцы ў фальзе

Апісанне

Падавайце стэйкі з долькай лімана і соусам. Смачна з малочным ці саевым. Добрым дапаўненнем да рыбы стане гарнір з гародніны. Няжны і сачны лосось напэўна не заставіць вас раўнадушнымі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Натрыце паловіну лімона на дробнай цёрцы, каб атрымаць цытрусавую цедру.

2. 2

   Крок 2

   Змяшайце ўсе спецыі, соль, цукар і цытрусавую цедру разам.

3. 3

   Крок 3

   Добра як слядуе прамыце рыбу пад халоднай вадой і высушце яе папяровым рухаўкам.

4. 4

   Крок 4

   Шчодра натрыце рыбу специямі, каб яна добра імі прасяклася, убіраючы адценак смаку кожнай.

5. 5

   Крок 5

   Пакіньце стэйк хвілін на 20 пры пакаёвай тэмпературы, каб ён паспець прамарынавацца.

6. 6

   Крок 6

   Протыканне выстеліце фольгай. Змажце яе аляйвавым ці іншым раслінным алеем.

7. 7

   Крок 7

   Выкладзіце зверху кавалкі лосася, пасоліўшы іх аляйвовай алеем і сокам лімана.

8. 8

   Крок 8

   Разагрэйце духоўку да 250 градусаў і пастаўце туды пратэль з рыбай. Рыбу зверху таксама накрыйце фальгай. Падыдзіце да гэтага пытання адказна, бо калі рыба будзе абцягнутая няшчыльна, сок выцячэ і лосась будзе сухі.

9. 9

   Крок 9

   Запякайце 10 хвілін. У выніку лосось павінен атрымацца няжна-аранжавага колеру з залатістым адценкам і араматам прыправ.